KEK-PANDİSPANYA


Results for "KEK-PANDİSPANYA"

Recipes Glossary

KEK-PANDİSPANYA

(Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 bardak elenmiş un, 1. Evvela yumurtaların akı1 bardaktan az toz sarısından ayrılır. Akı, koyu köpükşeker (3/4 bardak), oluncaya kadar çırpılır.6 yumurta, 2. Sarıları da şekerle çırpılır.1 tatlı kaşığı limon 3. Yumurtalar birbirinerendesi. karıştırılır, beş on dakika dahaçırpılır.4. Bunlara elenmiş un, limon rendesikarıştırılır. Yağlanmış tepsiyedökülür, hemen orta sıcaklıktakifırına verilir. Tepsidekipandispanya iyice kabarıp,katılaşıncaya kadar hiç yerindenoynatılmaz. Üzeri fazla kızarmış vehenüz pişmemişse üzerine kağıtörtülür. Evde elektrikli fırındapişirilirse fırının üstü söndürülür.Fırından çıkınca soğumaya bırakılır.Soğuyunca istenilen şekilde kesilir.Pandispanya çayla ikram edildiğigibi, üzerine süsler yapılıp pastaolarak da misafire ikram edilir.NOT:Bir de pandispanya un yerine nişastaile yapılır ki, o da güzel olur.Yalnız nişasta kullanılmadan evvelmutlaka elenir. Top top olmamasıiçin telle dikkatlice ve birazfazlaca karıştırılır. Tepsiye iyicemacun gibi olduktan sonra dökülür.Kolaylık bakımından unla yapmak dahaiyi olur.