öğür

Results for "öğür"

Plants Glossary

Bögürtlen

 (Plants Glossary) :
(Brombeerstrauch, Brombeere, Mure sauvage, muron, Ing. Bramble, blackberry) Haziran-eylül aylari arasinda, beyazimsi veya pembemsi renkli çiçekler açan, yüksek boylu, çok senelik, dikenli ve çali görünümünde bir bitki. Ekilmemis yerlerde, çit, yol ve hendek kenarlarinda çok bulunur. Gövdeleri silindir sekilli, içi dolu, odunlu ve dikenli dallar, önce dik, sonra asagi dogru kivrik. Yapraklar sapli, kenarlari disli, alt yüzeyleri tüylüdür. Yaprak sapinda, uçlari geriye dogru kivrik dikenler bulunur. Çiçekler dallarin ucunda toplanmistir. Meyve; birçok kismi, meyvelerin biraraya gelmesiyle meydana gelmis küre biçiminde bir birlesik meyvedir. Rengi önce yesil, sonra kirmizi ve daha sonra olgunlukta siyahimtraktir.Türkiye'de yetistigi yerler: Marmara bölgesi-Bati Anadolu ve Dogu Karadeniz.Kullanildigi yerler: Kullanilan kisimlari yapraklari ve çiçek tomurcuklaridir. Yapraklar bitki çiçek açmadan toplanir ve gölgede kurutulur. Yapraklarda tanen ve organik asitler ihtiva eder. Hafif kabiz edici özelligi olmakla beraber; dis etleri, bademcik ve bogaz iltihaplarinda, ishal ve basurda kullanilmaktadir. Bögürtlenin 70 kadar türü vardir. Türkiye'nin çesitli bölgelerinde yetisen türlerine Rubus tomentosus, R. discolor misal verilebilir.
Plants Glossary

böğürtlen (tilkiüzümü)

 (Plants Glossary) :
Gülgillerden bahçe çitlerinde, yol kenarlarında kendiliğinden yetişen, dikenli bir çalıdır. Yemişi ahududuya benzer, fakat ondan küçüktür. Önceleri kırmızı iken sonraları kararır. Yaprakları; çiçekleri açmadan toplanıp, kurutulur. Birçok türü vardır.Faydası : İdrar söktürür. Ayaklardaki şişlikleri indirir. Yüksek tansiyonu düşürür. Gözlerdeki zafiyeti giderir. Mesane taşlarının düşmesine yardımcı olur. Ağız, dil, diş eti ve bademcik iltihaplarını giderir. Kadınlarda görülen beyaz akıntıyı keser. Haricen kullanıldığı takdirde ağrıları dindirir, yanıkları iyileştirir. Kökü kaynatılıp, suyu içilecek olursa kandaki şeker miktarını düşürür.
 Recipes Glossary

ÇORBA-YOĞURTLU BULGUR ÇORBASI

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 bardak yoğurt 1. Beş bardak (varsa) et suyu ile2 bardak bulgur (yoksa) su içerisinde yıkanmışYarım paket margarin bulgur pişirilir.(125 gr.) 2. İki bardak yoğurt katılır,1 çorba kaşığı karıştırılır, kaynamaya bırakılır.nişasta 3. Bir çorba kaşığı nişasta su ile5 bardak et suyu ezilir. Karıştırarak çorbayaYeterince tuz ve kuru katılır, tuzu ve nanesi serpilir.nane Karıştırılır, iki dakika kadarkaynatılır, ocaktan alınır.4. Yağ bir tavada kızdırılır,çorbanın üzerine dökülür.Karıştırdıktan sonra servistabaklarına alınır.
 Recipes Glossary

ETLİ YEMEKLER-YOĞURTLU KEBAP

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI500 gr. kuzu eti, 1. Kuşbaşı doğranıp yıkanmış, suyu1 kaşık çiçek yağı, süzülmüş etler, yağ, soğan suyu, tuz1 soğanın suyu, ve biberle iyice ovulur.tuz, biber, 2. Dört şişe kuşbaşı etler dizilir,2 küçük pide, ızgarada güzelce pişirilir.2 kaşık yağ, 3. Bir kaşık yağ tavada iyice1 kahve kaşığı kızdırılır. Pideler bir lokma olacakkırmızı biber, kadar üçer santim kesilir. Tavaya1 kahve fincanı atılır. Bir dakika kadar kaşıklakaynar et suyu veya karıştırılır, kaynar su veya et suyusu, ilave edilir. Ocak kenarına alınır,2 bardak suyu kapağı kapatılır, beş dakika kadarsüzülmüş yoğurt. bekletilir.4. Pideler dört tabağa bölünür,üzerlerine yoğurt dökülür. Şişkebabları eşit olarak üzerlerinedizilir.5. Kırmızı biberle kızartılmış yağüzerlerine gezdirilir.6. Tabakların kenarlarına bir parçadoğranmış patates ve sivri biberkonup servis yapılır.
 Recipes Glossary

KEK-BÖĞÜRTLENLİ RULO

 (Recipes Glossary) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI600 ml. (2,5 su 1. 450 ml. (2 su bardağından birazbardağı) yarım yağlı az) sütü 225 gram krem şantiylesüt karıştırın. Ezilmiş böğürtlenleri de300 gr. krem şanti ekledikten sonra blenderle100 gr. böğürtlen karıştırıp buzdolabına koyun.150 gr. kayısı 2. Buzdolabından çıktıktan sonra1 portakal çatalla iyice karıştırın ve3 çorba kaşığı yoğurt dondurulmuş bir puding kalıbınıniçine yerleştirin. Ortasını açmaya75 gr. (1 su özen gösterin ve buzlukta 50 dakikabardağına yakın) dondurun.dövülmüş fındık 3. 5 adet kaysıyı ayırdıktan sonrakalanları portakal suyu, portakalkabuğu ve 90 ml. (6 çorba kaşığı)suyla karıştırıp 5 dakika pişirin.Püre haline gelene kadar karıştırın.4. Kalan sütle kalan kremayı iyicekarıştırın. Ayırdığınız kaysılarıgelişi güzel doğradıktan sonrafındıklara ekleyin. Yoğurdu da içinekatıp sütlü karışıma ilave edin.Mikserle karıştırdıktan sonra donmuşböğürtlenli kabın içine boşaltın ve12 saat dondurun. Böğürtlentaneleriyle servis yapılabilir.
Keyword Searches Turkish - French Dict. ılık (161552k) Turkish - Germany Dict. çüş (93342k) Turkish - French Dict. açık (76178k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (68239k) Turkish - French Dict. ırmak (61400k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (54758k) Turkish - French Dict. çatı (54387k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (53675k) Turkish - French Dict. balık (52161k) Turkish - Germany Dict. hasır (49277k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (48506k) Turkish - Germany Dict. ılım (48451k)