Kelime oyunlarına git
"

KADAYIF

" Kelimesi için arama sonuçları
Yemek Tarifleri Sözlüğü

KADAYIFLAR-CEVİZLİ VEYA BADEMLİ TEL KADAYIFI (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI500 gr tel kadayıfı, 1. Şekerle su kaynatılır, limon suyu3 su bardağı şeker, katılır, köpükleri alınır, soğumaya2.5 su bardağı su, bırakılır.1 yemek kaşığı limon 2. Kadayıflar ister yağlı kadayıftasuyu, olduğu gibi yağla ovulur, ister sade1 bardak dövülmüş kadayıfta olduğu gibi yapılır, yağceviz içi yada konmaz.ağartılmış, dövülmüş 3. Yağlanmış tepsiye kadayıfın yarısıbadem içi elde ayrılıp koparılarak döşenir.Üzerine ceviz yada badem serpilir,kalan kadayıflar da bunlar üzerinedöşenir. Üzeri el ayalarıylabastırılır, biraz sıkıştırılarakdüzgün hale getirilir.4. Fırına verilir. Üzeri hafifcekızarınca bilinen şekilde ters yüzedilir, yine tepsiye kaydırılır, üzeride iyice kızartılır. Fırındançıkarılır, ılık hale getirilen şekerşerbeti, üzerine dökülür.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

KADAYIFLAR-FİNCANDA TEL KADAYIF (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI500 gr kadayıf, 1. Şeker, su ile kaynatılır, üzerine250 gr tereyağ veya bir kaşık limon suyu dokülür. Köpüğübir paket margarin, alınır. Ocaktan indirilir, soğumaya4 bardak şeker, bırakılır.3 bardak su, 2. Kadayıf bir tencereye konur, elle1 kaşık limon suyu, ayrılır, koparılır, üzerine eritilimişağzı yayvan kahve ılık yağ dökülür. Yağla kadayıflarfincanı iyice didiklenip oğulur. Böylece yağkadayıfa yedirilir.3. Yağlanmış bir tepsi hazırlanır.4. Bir fincan içerisine kadayıftan birparça alınır. Parmak uçları ilefincandaki kadayıflar basılır, iyiceşıkıştırılır. İki parmak ucuylakaydırılarak kubbe halini alır.Yağlanmış tepsiye yavaşça konur,aralıksız olarak fincandan çıkankadayıflar tepsiye sıralanır.5. Tepsi fırına verilir, üzerikızarıncaya kadar fırında tutulur.6. Fırından çıkarılan kadayıflarüzerine bir kepçe ile soğutulmuş ılıkşurup gezdirilir, tepsinin üzerikapatılarak şekeri çektirilir.NOT:Arzu edilirse fincana kadayıf konurkenfincanın yarısı kadayıfla doldurulur,araya herhangi bir içten -ceviz vesair- konur, sonra kadayıflatamamlanır.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

KADAYIFLAR-MUHALLEBİLİ KADAYIF (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 adet tek ekmek 1. İki bardak şeker, bir bardak sukadayıfı, içerisinde kaynatılır. Limonu katılır300 gr. margarin yine kaynatılır, köpüğü alınır,İçi için: ocaktan indirilir.1.5 su bardağı 2. Beş bardak süt ve şeker kaynatılır,şeker, üzerine ayrı bir kapta boza halinde5 bardak süt, eritilmiş pirinç unu ve nişasta azar1 fincan pirinç unu, azar dökülmek, bir taraftan da1 kaşık nişasta, karıştırmak suretiyle muhallebide1 yumurtanın yalnız olduğu gibi pişirilir. İyicesarısı, koyulaştırılır.1 fiske tuz, 3. Yağlanmış bir tepsiye, evvelce2 kaşık ince yağla ovulmuş olan kadayıflarınkıyılmış portakal yarısından fazlası tepsininreçeli. kenarlarından sarkacak şekildeŞurubu için: döşenir.2 bardak toz şeker, 4. Tepsideki kadayıflar üzerine pişen1 tatlı kaşığı limon koyu muhallebi güzelce yayılır.suyu, 5. Tepsinin kenarlarından sarkan1.5 bardak su. kadayıf içe doğru devrilir. Yarıdan azkalmış olan kadayıf da muhallebiüzerine düzgün bir şekilde döşenir.Hafif bastırılır. Bir saat kadaröylece bırakılır.6. Tepsi fırına verilir, üzeri hafifkızarınca altüst edilir, tekrar fırınaverilir, üzeri iyice kızarıncaya kadarfırında tutulur.7. Fırından çıkan tepsi üzerine 1numaradaki ılık şurup dökülür.Şurubunu çekince servis yapılır.Hafif, lezzetli bir tatlı olur.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

KADAYIFLAR-SADE TEL KADAYIFI (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞIYarım kilo tel 1. Kadayıf pişirilecek tepsi yağlanır.kadayıf,4 bardak şeker, 2. Kadayıflar elle birbirinden3 bardak su, ayrılır, uzunlar koparılır, tepsiye1 kaşık limon suyu, düzgünce döşenir, avuç ayaları yada1 kaşık tereyağı altı düz bir kapla bastırılır, iyicedüzlenir.3. Bir fırına sürülür, üzeri hafifçekızarınca çıkarılır, üzerine yeni birtepsi kapayarak alt üst edilir. Yineeski kadayıfın pişen tepsisinedikkatle kaydırılır. Tekrar fırınasalınır. Bu defa üzeri nar gibikızarıncaya kadar fırında tutulur,çıkarılır.4. Dört bardak şeker üç bardak sudaeritilip kaynatılır. Bir kaşık limonsuyu dökülür, üzerinden köpükleralınır atılır, ılık bir hale gelinceyekadar bekletilmiş olması gerekir. Eniyisi kadayıfa başlamadan evvelşurubunu hazırlamaktır.5. Fırından çıkan pişmiş kadayıfüzerine ılık haldeki şurubu dökülür.Yumuşak olması istenirse üzerine birkapak kapatılır.NOT:Bu kadayıf fırına verilmeden önceüzerine küçük parçalar halinde yağkonursa daha lezzetli olur.Tabaklara konurken üzerlerine ceviz,fındık, antep fıstığından herhangibirisinin çekilmişi serpilebilir veyakaymak konabilir.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

KADAYIFLAR-SÜTLÜ TEL KADAYIFI (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI500 gr. tel kadayıf, 1. Sütle şeker kaynatılır, soğumaya200 gram yağ, bırakılır.3 bardak şeker, 2. Bir kapta kadayıflar parmaklar3 bardak süt arasında ayrılır, koparılır. Üzerineerimiş ılık yağ gezdirilir, yağlakadayıflar iyice ovulur. Sonrayağlanmış tepsiye düzgünce döşenir.Üzeri el ayaları ile basılır birazsıkıştırılır.3. Tepsi fırına verilir, üzeri hafifkızarıncaya kadar fırında tutulur.Fırından çıkarılır, ters çevrilmişdiğer bir tepsi üzerine kadayıfın üstüalta gelmek üzere çevrilir, evvelkitepsi boşaltılır. Bu defa ilk döşenentepsi üzerine kaydırılarak bozmadanaktarılır, böylece alt üst olmuş olur.Tekrar fırına sürülür üstü güzelcekızartılır. Fırından çıkartılır.4. Soğumuş şekerli süt, pişenkadayıfın üzerine gezdirilir. Şurubunuçekmesine kadar bekletilir. Şayetşurubunu çekmezse üzeri kapatılarakçektirilir.Sütle yapılan kadayıflar daha yumuşakolur.NOT:Sütle yapılan şuruba limon veya limontuzu katılmaz, çünkü limon, sütü hemenkeser.
Çok Aranan Kelimeler Turkish - French Dict. ılık (Noktalama) (257890k) Turkish - Germany Dict. çüş (İsim) (117069k) Turkish - French Dict. açık (Fiil) (98979k) Turkish - French Dict. ırmak (İsim) (93767k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (İsim) (86496k) Turkish - Germany Dict. ılım (Yardımcı fiil) (82210k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (Fiil) (76078k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (İsim) (75418k) Turkish - French Dict. çatı (İsim) (70417k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (Ünlem) (68420k) Turkish - French Dict. balık (İsim) (67708k) Turkish - Germany Dict. hasır (İsim) (67407k)