Kelime oyunlarına git
"

tatlı

" Kelimesi için arama sonuçları
Yemek Tarifleri Sözlüğü

TATLILAR-KAZANDİBİ (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 bardak halis süt 1. Süt iyice kaynatılır, şekeri1 fincan pirinç unu konur yine kaynatılır.1 fincan nişasta 2. Ayrı bir kapta pirinç unu ve1 bardak toz şeker nişasta birlikte soğuk su ile duruca1 fiske tuz. eritilir..3. Kaynayan şekerli sütten birkaçkaşık pirinç unlu nişasta eriyiğinekonur, hemen karıştırılır.4. Üç numaradaki bu karışımkaynamakta olan süte yavaş yavaşkarıştırılarak akıtılır. Bir tahtakaşıkla dibini de kazıyarak çabukçabuk 20-30 dakika kadar iyicemuhallebi koyulaşıncaya kadarpişirilir.5. Kalınca bir tepsiye gayet hafifyağ (sade yağı olursa daha iyi olur)sürülür. Pişen muhallebi bir buçukparmak kalınlığında düzgüncedökülür.6. Kızgın ateş üzerinde kenarlardanbaşlayarak tepsiyi çevire çevirealtının yanık bir hal alması teminedilir. Bu işlem biraz beceriisteyen bir iştir. Dibinin hertarafı güzelce tutturulduktan sonraateşten alınır. İyice soğumaya terkedilir. Hatta buzdolabına konur.Kare halinde parçalara kesilir. Birspatula ile dibi kazınarak alınır,servis tabağına ters yüz edilerekkonur. Üzerine gül suyu dökülür.NOT:Kazandibi fırında pişirilirsefırının yalnız altı yakılır veyalnız altı kızartılır. Fırındançıkar çıkmaz hemen tepsi soğuk suyaoturtularak, soğutulur.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

TATLILAR-KEŞKÜL (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 bardak süt 1. Eskiden buna keşkülü fukara1 bardak şeker denirdi. Bir kapta iç bademler1 çay bardağı badem kaynar suda birkaç dakika tutulur,1 fincan pirinç unu sudan alınır, parmak uçlarıyla1 kaşık nişasta bademler bastırılarak kabuklarından1 fiske tuz çıkarılır. Ya havanda dövülür veya1 fincan çam fıstığı püre makinesinden geçirilir. Enveya Antep fıstığı. iyisi bademler üzerine toz şekerserperek havanda macun gibidövmektir.2. Bu bademlerin yarısından ziyadesialınarak kaynamakta olan dört bardaksüt ve şekere katılır.3. Pirinç unu, nişastayı bir çaybardağı soğuk su içinde ezip sütemacun gibi akıtarak devamlıkarıştırılır. Bir fiske tuz dakatılır. Bu karıştırma yirmi dakikakadar tahta kaşıkla yapılır.Koyulaşıp, sakız gibi olunca kalanmacun haline getirilmiş bademlerilave edilir. Bir iki dakikakarıştırıldıktan sonra ateştenindirilir, tabaklara alınır.4. Üzerine arzuya göre hindistancevizi tozu, kavrulmuş çam fıstığıveya kavrulmuş tuzsuz Antep fıstığıserpilir.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

TATLILAR-KREMA (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 bardak süt 1. Süte şekerin yarısından fazlası1 bardak şeker ve bir tutam tuz katılarak4 adet yumurta sarısı kaynatılır.1 fincan pirinç unu 2. Ayrı bir tencereye dörtYarım fincan nişasta yumurtanın sarısı, kalan şeker ile1 tutam tuz vanilya tozu da katılarak telle1 kahve kaşığı toz güzelce dövülür. Sonra pirinç unu,vanilya. nişasta (Patates nişastası tercihedilir) katılarak tekrarkarıştırılır, bir iki dakikadövülür.3. Dövülen bu malzemeler içerisinesoğumaya bırakılan süt sicim gibiakıtılarak bir taraftan da tel ilegüzelce karıştırılarak ateş üzerinekonur. Ateş üzerinde iken telletencerenin dibinden ve etrafındansüratlice karıştırılarak pişirmeyedevam edilir. Koyulaşınca hementabaklara alınır. Soğumayabırakılır. Soğuduktan sonra servisyapılır.NOT:Bu kremanın içerisine 2 numaradakiişlem yapılırken çikolata kıyarakveya yarım fincan kakao koyarakçikolatalı krema da yapılabilir.Hatta pişerken istenilen reçellerdenbiri de katılır.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

TATLILAR-LİMONLU PUDİNG (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 limon 1.Fırını 180 derecede ısıtın. Oval100 gram (6,5 çorba bir fırın kabını yağlayın. Bir kaptakaşığı) tereyağ veya limon kabuğunu, tereyağ veyamargarin margarini ve şekeri iyice100 gram (6,5 çorba karıştırın. Daha sonra yumurtakaşığı ) tozşeker akları, un, badem ve kabartma tozunu3 yumurta da ekleyerek karıştırmaya devam50 gram (6,5 edin.çorbakaşığı) un 2. Bu karışıma limon suyu ve sütü de25 gram (1/3 su ilave ettikten sonra bir kere dahabardağından biraz karıştırın. Önceden hazırladığınızfazla) badem fırın kabına döktükten sonra kabı,1 çay kaşığı kabartma içi yarısına kadar su dolu geniş birtozu kabın içine yerleştirin.300 ml. (1 su 3.Pudingi 40-45 dakika pişirin.bardağından biraz Üzerine pudra şekeri serptiktenfazla) süt sonra servis yapın.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

TATLILAR-MANDALİNALI KREMA (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 adet mandalina 1. İki mandalina kabuğu ince ince2 bardak süt kıyılır, cezvede bir taşım1 bardak şeker kaynatılır, suyu süzülür.3 yumurtanın sarısı 2. Üç yumurtanın sarısı bir telle1 çay bardağı un dövülür, içerisine mandalinaYarım bardak su kabukları, süt, un, su katılır, hepberaber yine dövülür.3. Devamlı karıştırılarak muhallebigibi pişirilir. Ocaktan indirilir,servis kaselerine doldurulur.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

TATLILAR-MEYVELİ KUP (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI500 gr. krem şanti 1.Krem şanti ve yoğurdu iyice200 gr. yoğurt karıştırın. Vişneleri tozşekerle250 gr. taze veya 8-10 dakika kısık ateşte çevirdiktendondurulmuş vişne sonra, soğumaya bırakın.Vişne suyu 2.Şekerli vişnelerin yarısınıKrema yoğurtlu karışıma katın ve buzlukta30 dakika dondurun. Üzerinde buzkristalleri belirince dışarı çıkarınve çatalla ezin.3.Kup kadehinin dibine, önceayırdığınız vişnelerden koyun.Üzerine bir parça vişne suyuekledikten sonra bir kaşıklayoğurtlu karışımdan koyun. Üstünükrema ile süsledikten sonra servisyapın. İsteğe göre kenarlarına küçükgofretler konabilir.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

TATLILAR-MUHALLEBİ (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 bardak halis süt 1. Bir tencerede süt kaynatılır,(Bir litre) şekeri katılır, kaynatmaya devam1 fincan pirinç unu edilir.Yarım fincan nişasta 2. Ayrı, küçük bir kapta pirinç unu1 bardak toz şeker ve nişasta suda güzelce ezilir.1 fiske tuz. 3. Kaynayan sütten birkaç kaşıkalınarak nişastalı, pirinç unluerimiş mahlûlün içine karıştırılır.Hepsi ocakta kaynamakta olan şekerlisüte karıştıra karıştıra yavaş yavaşdökülür, top top olmamasına dikkatedilir. Tahta kaşıkla bir müddetdibine tutmaması için dibinden dekazıyarak devamlı karıştırılır.Sonra hemen tabaklara alınır.Soğuyunca servis yapılır.NOT: Arzu edilirse üzerine gül suyu,tarçın, beyazlatılmış badem, ya daMuhallebiyi tabaklara almadanvanilya, bir parça damla sakızıdövülür muhallebiye katılır.Muhallebi üzerine veya içine katılanşeylere göre isim alır:Gül suyu dökülürse gül sulumuhallebi, tarçın serpilirsetarçınlı muhallebi, badem döşenirsebademli muhallebi, henüz tenceredeiken vanilya katılırsa vanilyalımuhallebi ve damla sakızı katılırsasakızlı muhallebi adlarını alır.Muhallebinin pişip pişmediğinianlamak için kızdırılmış madeni birparçanın ucunu pişmekte olanmuhallebinin içerisine daldırıpçıkarmak kafidir. Ucuna muhallebiyapışmamışsa pişmiş demektir.Yapışırsa biraz daha pişirmekgerekir.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

TATLILAR-NAZLI AŞ (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 çay bardağı kırıklı 1. Üç bardak su içerisinde yıkanmışbeyaz pirinç pirinç, bir fiske tuz ile iyice1 bardak şeker yumuşayıncaya kadar haşlanır.3 bardak su 2. Haşlanan pirinç içerisine şekeri1 fiske tuz. dökülür, tekrar kaynatılır,tabaklara alınır.Üzerine: 3. Üzerine dövülmüş badem veya cevizDövülmüş badem yada serpilir.ceviz.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

TATLILAR-ŞEKERSİZ MUHALLEBİ (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 bardak süt 1. Süt bir fiske tuzla kaynatılır.1 fincan pirinç unu 2. Ayrı bir kapta pirinç unu veYarım fincan nişasta nişasta bir çay bardağı suda ezilir.1 fiske tuz 3. Kaynamakta olan sütten bir kaşık1 bardak pudra alınır, bu ezilen nişastalışekeri. maddelere karıştırılır, sonra üç,dört kaşık daha alınır,karıştırılır.4. İyice karıştırılan nişastalı,pirinç unlu maddeler süt içerisinesicim gibi akıtılır, bir taraftan datahta kaşıkla top top olmaması içindikkatlice çabuk çabuk karıştırmayadevam edilir. Hepsi yirmi dakikakadar dibini de tutmamasına dikkatedilerek iyice kıvama gelinceyekadar pişirilir. Ocaktan alınır, düzbir kap içerisine ince olarakdüzgünce dökülür.5. Soğuyunca küçük düz kaplaraalınır, üzerine pudra şekeridökülür, gülsuyu serpilerek yenir.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

TATLILAR-SÜTLAÇ (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI4 su bardağı süt 1. Bir buçuk su bardağı su1 su bardağı şeker içerisinde bir fincan ayıklanmış,1 fincan kırıklı yıkanmış pirinç ateş üzerinde iyicebeyaz pirinç yumuşayıncaya kadar haşlanır,1 silme kaşık nişasta ateşten indirilir. Bir tahta kaşıklaiyice ezerek dövülür.1 silme kaşık pirinç 2. Başka bir tencereye 4 bardak süt,unu bir bardak şeker, bir tutam tuz,1 tutam tuz. haşlanıp, ezilen pirinç katılır,karıştırılır, kaynamaya bırakılır.3. Yine ayrı küçük bir kapta pirinçunu ve nişasta birlikte biraz su ileezilir. Kaynamakta olan 2 numaradakimalzemeden birkaç kaşık alınır.Karıştırarak pirinç unu ve nişasta 2numaradaki malzemeler üzerine birtaraftan kaşıkla karıştırılaraksicim gibi akıtılır, yinekarıştırmaya devam edilir, bilhassatop top olmamasına dikkat edilir. Ondakika kadar kaynatılır, ocaktanalınır. Hemen kâselere takdimedilir. Arzu edilirse dövülmüş bademveya yeşil fıstık, fındık serpilir.Fırında Sütlaç:Fırında ateşe dayanacak kaplariçerisine sütlaçlar şöyle konur.Boşbir tepsiye bir miktar su katılır,üzerine sütlaçlar dizilir. Fırınınyalnız üzeri kızdırılır. Böylecesütlaçların yalnız üzeri kızartılmışolur.Sütlaçlara pişmeye yakın vanilya dakatılabilir, gülsulu sütlacı dasevenler vardır. Arzuya görebunlardan biri konabilir.
Çok Aranan Kelimeler Turkish - French Dict. ılık (Noktalama) (258119k) Turkish - Germany Dict. çüş (İsim) (117207k) Turkish - French Dict. açık (Fiil) (99108k) Turkish - French Dict. ırmak (İsim) (93995k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (İsim) (86716k) Turkish - Germany Dict. ılım (Yardımcı fiil) (82467k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (Fiil) (76257k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (İsim) (75617k) Turkish - French Dict. çatı (İsim) (70536k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (Ünlem) (68535k) Turkish - French Dict. balık (İsim) (67831k) Turkish - Germany Dict. hasır (İsim) (67538k)