Kelime oyunlarına git
"

Balık

" Kelimesi için arama sonuçları
Yemek Tarifleri Sözlüğü

BALIK SUYU NASIL ÇIKARILIR? (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
Balık suyu, özellikle beyaz etli balıklardan elde edilir.İskorpit balığı temizlenir, sebzelerle haşlanır, suyualınır. Bu balığın çorbası çok nefis olur.Kefal balığının çorbası da iyi olur.Yukarıda sayılan balıklardan veya beyaz etli balıklardanher hangi birisinden alınır, temizlenir (Bir kiloya yakınolmalı). On bardak kadar su, rendelenmiş soğan, kıyılmışmaydanoz, rendelenmiş havuç, yeterince tuz ile haşlanmaklaelde edilir.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

BALIK TAVASI (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
(Kefal, Mercan, Uskumru, Hamsi)GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 kilo balık 1. Güzelce temizlenmiş balıklardan2 kahve fincanı herhangi birisi, suyu iyice süzülüp birun bezle kurulandıktan sonra;1 çay bardağı 2.Bir kese kağıdına unla karıştırılmışzeytinyağı tuz katılarak balıklar teker teker1 limon kesekağıdının içine konup ağzı elleYeterince tuz sıkılır, çalkalanır, böylece balığın hertarafına unun bulaşması sağlanır.Bütünbalıklar undan geçirilir.3.Bir kağıt içerisine, balıklar üzerindefazla bulunan un silkelenerek kesekağıdına dökülür. Böylelikle balıklarunlanmış olur.4.Balıkların, kızgın yağ bulunan tavadaiki tarafı kızartılır, tabağa alınır.5. Tabaktaki balıklar, kesilmişlimonlarla, halkalar halinde doğranmışsoğan, kıyılmış maydanozlarla süslenir,servis yapılır.
 Türkçe - Fransızca Sözlük

balık tutmak (İsim)

 (Türkçe - Fransızca Sözlük) :
pecher
 Türkçe - İspanyolca Sözlük

balık tutmak (İsim)

 (Türkçe - İspanyolca Sözlük) :
pescar
 Türkçe - Kürtçe Sözlük

balık tuzağı (İsim)

 (Türkçe - Kürtçe Sözlük) :
maşel, xefik.
 Türkçe - Kürtçe Sözlük

balık yağı (İsim)

 (Türkçe - Kürtçe Sözlük) :
rûnêmasî.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

BALIK ZAMANI (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
ARALIK: Uskumru zamanıdır, ızgarası yapılır. Barbunya:Yalnız fırında olur. Tekir: Tavası iyidir. Gümüş: Yenecekzamanıdır. İstavrit: Zamanıdır. Daha çok tavası yapılır.Hamsi: Zamanıdır.Diğer bütün balıkların haşlaması yapılır.OCAK: Barbunya zayıftır, yalnız tavası yenir. Tekir: Yalnıztavası yenir. Uskumru: Ay sonuna kadar ızgara ve tavasıyenebilir. Kırlangıç: Haşlaması yapılacak en iyi balıktır.Mezit: Haşlaması yapılır. İstavrit: Az yağlıdır, ızgarasıyapılır. Hamsi: Tam zamanıdır.ŞUBAT: Kefal: Yumurtalı olmakla beraber yenir. Levrek:Yağlıdır. Gelincik: Tavası yapılır.Diğer bir çok balıklar yumurtada oldukları için yenmezler.MART: Kefal: Yumurtalı fakat yağlıdır, ızgarası yapılır.Levrek: İyidir, yenebilir. Gelincik: Tavası yapılır.Barbunya: Tavası yapılır. Karagöz, Mercan, Sinarit, DülgerBalığı, İskorpit haşlaması olur.NİSAN: Bütün balıkların haşlaması olur.MAYIS: Kalkan yağlanmaya başlanmıştır, yenir. Karagöz: İyizamanıdır. Pisi: Yağlı ve lezzetlidir. Kaya: Yenebilir.Barbunya: Yağsızdır, fakat tavası yenir.HAZİRAN: Barbunya: En iyi ızgara zamanıdır, yağlıdır. Tekir:Yağlıdır. Her türlüsü yapılabilir. Mersin: Yenecekzamanıdır, Haşlaması yapılır. Kırlangıç: Körpeleşir. Levrek:Kuyruk tarafına tava yapılır.TEMMUZ: İzmarit: Izgara olur. Barbunya: Izgarası yenir.Tekir: İyi ızgarası olur. Lüfer: Izgarası yapılır.AĞUSTOS: Barbunya: En iyi zamanıdır, ızgara olur. Tekir:Izgara ve tavası olur. Lüfer ve Kofana: Izgara zamanıdır.Diğer bütün balıkların haşlaması yapılır.EYLÜL: Kılıç: Şişte ızgarası yapılır. Barbunya, Tekir,Lüfer, Kofana, İzmarit: Izgara olur. Mercan, Sinarit,Karagöz, Kefal, Dülger, İskorpit, Tekir, Mezgit: Haşlamaolur.EKİM: Palamut: Yağlı ve iyi zamanıdır. Barbuna ve Tekir: Eniyi ve lezzetli zamanıdır. Lüfer: Çok iyidir, yalnızızgarası yapılır. Kofana yenir. Kılıç: Yağlı ve lezzetlidir.Bütün balıkların haşlamaları yapılabilir.KASIM: Barbunya: Izgarası yapılır. Lüfer: Haşlaması veızgarası yapılır. Palamut ve Lorik: Yağlı zamanlarıdır.Diğer bütün balıkların haşlaması daha iyidir.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

BALIK-FIRINDA LEVREK (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 irice levrek 1.İrice bir levrek balığı, karnıbalığı yarılmaksızın kulağı ve içi temizlenerek2 domates pulları da kazınır, güzelce yıkanır İki1 fincan tarafından, baştan kuyruğa doğru üçzeytinyağı çizgi halinde hafifçe yarılır. Soğan2 baş soğan suyu, tuz ve biber karıştırıp balığın1 limon içine boğazından birazı akıtılır.Yeterince tuz, Dışından da her tarafına sürülür.karabiber 2.Balık fırın tepsisine konur, kıyılmışBir kaç dal soğan, maydanoz, yine halkalar halindemaydanoz ve 2-3 kesilmiş domates ve zeytinyağınasaplı kırmızı sıkılmış limon suyu ile karıştırıpturp. balığın üzerine dökülür. Fırına verilir.3.Balık, nar gibi kızardıktan sonrafırından çıkarılır. Olduğu gibi birservis tabağına alınır. Tepside kalansuyu üzerine dökülür. Birkaç dalmaydanoz ile bir iki ufak kırmızı turpyıkanarak bir demet yapılır, süs olarakbalığın ağzına konur. Sofraya öylecegetirilir.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

BALIK-FIRINDA PALAMUT (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 adet palamut 1. Temizlenmiş, ayıklanmış palamutlar4 adet iri ortadan uzunlamasına ikiye ayrılır.domates Böylece iki balık dörde bölünmüş olur.4 baş orta soğan Bunlar bir tepsiye dizilir. Soğanlarla1 çay bardağı kabuğu soyulmuş domatesler halka halkazeytinyağı doğranıp balıkların üzerine döşenir.10 tane karabiber Tuz, karabiber, limon suyu, (bulunursadört defne yaprağı), kıyılmış maydanoz1 küçük demet serpilir.maydanoz 2.Ocakta beş dakika kadar kaynatılır.1 limon suyu Ağzı açık olarak bir fırına sürülür. OnYeterince tuz dakika kadar fırında bırakılır, sonraçıkarılıp, servis yapılır.NOT: Fırında bir başka türlü de palamutpişirilir. O da daha hafif güzel biryemek olur. Temizlenmiş bir palamut,ortası çukur yani yarım silindirşeklindeki bir kiremit içine konur.Üzerine çentilmiş soğan ve domates,dilimler halinde yerleştirilir. Tuzuserpilir, bir kaşık yağ gezdirilir,öylece fırına verilir, üzerlerikızarıncaya kadar pişirilir. Fırındançıkınca bir tabağa alınır. Üzerinekıyılmış maydanoz serpilir, yarım limonsıkılır. Sıcak olarak yenir.
 Yemek Tarifleri Sözlüğü

BALIK-IZGARA BALIK (İsim)

 (Yemek Tarifleri Sözlüğü) :
(Barbunya, Palamut, Lüfer, Uskumru)GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 kilo balık 1. Balıklardan herhangi biri temizlenir,1 limon yıkanır, tuzlanır. Sularını bırakması1.5 kahve fincanı için bir saat kadar bir tarafazeytinyağı bırakılır.Kâfi miktarda tuz 2. İyice kızdırılmış, yağlanmış ızgaraüzerine balıklar dizilerek pişirmeye1 küçük demet başlanır. (Balıkları ızgaraya koymadanmaydanoz hafifçe üzerlerini yağlamak dayapışmaması bakımından faydalıdır.)Balıkların iki tarafı kızartıldıktansonra servis tabağına alınır.3. Ayrı bir kapta zeytinyağınıniçerisine bir limon suyu sıkarak çatallaiyice karıştırılır, sonra pişen balıklarüzerine gezdirilir. Maydanozlasüsledikten sonra servis yapılır. Bunaince yarım halkalar halinde soğan dailave edilebilir.
Çok Aranan Kelimeler Turkish - French Dict. ılık (Noktalama) (258127k) Turkish - Germany Dict. çüş (İsim) (117209k) Turkish - French Dict. açık (Fiil) (99109k) Turkish - French Dict. ırmak (İsim) (94000k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (İsim) (86726k) Turkish - Germany Dict. ılım (Yardımcı fiil) (82476k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (Fiil) (76263k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (İsim) (75628k) Turkish - French Dict. çatı (İsim) (70538k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (Ünlem) (68538k) Turkish - French Dict. balık (İsim) (67833k) Turkish - Germany Dict. hasır (İsim) (67539k)