DONDURMA-BADEMLİ DONDURMA


Resultados para "DONDURMA-BADEMLİ DONDURMA"

recetas Glosario

DONDURMA-BADEMLİ DONDURMA

(recetas Glosario) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI2 bardak süt 1. Ağartılmış bademlere bir kaşıkYarım bardak şeker şeker katılarak karıştırılır.1 çay bardağı dolusu Partiler halinde havanda dövülür.ağartılmış iç badem İyice inceltilir. Adeta macun haline1 kaşık şeker getirilir. (Bu işlem makineyle(Bademleri dövmek çekilerek de yapılır, o zaman şekeriçin) katılmaz.1 kahve kaşığı 2. Ayrı bir kapta dört adetvanilya yumurtanın sarısı şekerle iyice4 adet yumurta sarısı karıştırılır, telle dövülür. Birtarafa bırakılan macun halindekibademler de katılarak tekrar hepbirlikte karıştırılır.3. Evvelce kaynatılan süt, azar azariki numaradaki malzemeler içerisinebir taraftan da telle karıştırılarakdökülür.4. Hepsi ateş üzerine oturtulur, birtaraftan yine telle dipten, hertaraftan karıştırılır. Kaynamaderecesine kadar ateş üzerindetutulur, hemen ateşten alınır.Savurarak soğutulur.5. Sonra dondurma yapılacak kaplaradökülür, bilindiği üzerebuzdolabının buzluğunda dondurulur.NOT:Fındıklısı da kavrulmuş tuzsuzfındıktan, aynen bademlisi gibiyapılır. Yeşil Antepfıstığı da aynıişlemlerle, yalnız dondurmacılardagörülen, yeşil renkli, sağlığazararı olmayan şeker boyasından biriki damla katmakla yapılır.