KARNIYARIK PATLICAN

Risultati per "KARNIYARIK PATLICAN"

ricette Glossario

KARNIYARIK PATLICAN

 (ricette Glossario) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI7-8 Orta boy düzgün 1. Evvelâ patlıcanların içipatlıcan hazırlanır, şöyle ki:2 kaşık yağ 1 kaşık yağda çentilmiş soğan2 adet domates sararıncaya kadar kavrulur.1 orta boy soğan Domatesin biri ince doğranarak1 fincan ayçiçek yağı içerisine konur, tekrar domatesOrta portakal öldürülünceye kadar ateşte tutulur.büyüklüğünde kıyma Sonra içerisineYarım kaşık salça kıyma konur, hepsi karıştırılarak1 bardak su kıyma hafifçe ateşte kavrulur,Kâfî miktarda tuz, içerisine ince kıyılmış maydanoz,karabiber, karabiber, tuz serpilir,1 küçük demet karıştırılır.maydanoz. 2. Patlıcanların sap kısmından birbuçuk santim kadar kesilir. Üst veyanlarındaki yeşil kabuklar soyulur.Patlıcanların üst ve yanlarındanikişer santim şeritler halindesoyulur, üst kısmı yarıdan ziyadeyarılır.3. Tavada kızdırılmış bir fincanyağda kesilen yerler pembeleşinceyekadar ateşte çevirerek kızartılır.4. Bir tepsi ya da yayvan birtencereye bir kaşık yağ, yarım kaşıksalça konur, ateşte öldürülür. Tepsiveya tencere ateşten alınır.Patlıcanların yarık kısımları üstegelmek üzere dizilir. 1 numaradahazırlanan içten kaşıkla yarıkyerlere doldurulur. Kalan bir adetdomates dilimler halinde kesilerekpatlıcanların üzerlerine döşenir.Tepsiye bir bardak su koyarak hafifateşte pişirilir.NOT:Bazılarına kızarmış patlıcanlar ağırgelebilir. O zaman patlıcanlarkızartılmadan yapılır. Yalnız suyunufazla vermek lazımdır. Biraz geçpişerler. Patlıcanların iki parmakarasında pişip pişmediğini kontroletmek suretiyle yumuşayıncaya kadarpişirmek gereklidir. Böyleliklekarnıyarıklar daha hafif olur.
Ricerche per parole chiave Turkish - French Dict. ılık (142783k) Turkish - Germany Dict. çüş (91960k) Turkish - French Dict. açık (74263k) Turkish - Turkish Dict. İNDÎ (64155k) Turkish - French Dict. ırmak (55347k) Turkish - French Dict. çatı (53189k) Kurdish - Turkish Dict. naşî (52587k) Turkish - Turkish Dict. HÂDİS (52083k) Turkish - French Dict. balık (51035k) Turkish - Germany Dict. hasır (47747k) Kurdish - Turkish Dict. rêsî (45302k) Turkish - Germany Dict. ılım (45252k)