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TATLI-YAĞLI REVANİ
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TATLI-YAĞLI REVANİ
(ricette Glossario) :
GEREKLİ MALZEMELER YAPILIŞI5 yumurta 1. Bir tencereye bir bardak şeker,1 paket (250 gr.) yağ beş yumurta kırılır. İçindeki şeker1 bardak şeker eriyinceye kadar ara vermeden3 bardak ince irmik karıştırılır, dövülür.Şurubu için: 2. Bir paket yağ hafif ateşte4 bardak şeker (Bilhassa tereyağı olursa tatlımız4 bardak su. daha lezzetli olur) eritilir. Bu yağelle ovularak ayrı bir yerde üçbardak irmiğe yedirilir. Yağlıirmiğin üzerine akacak kadar suilave edilir, karıştırılır.3. Yumurtaların üzerine yağlı irmikkatılır, hepsi birliktekarıştırılır. Yağlanmış tepsiyedökülür, fırına verilir.4. Revani fırında pişmekte iken birtencerede dört bardak şekerle dörtbardak su kaynatılır.5. Fırında pişirilip çıkarılanrevani üzerine kaynar vaziyettedökülür. Soğuyunca baklava dilimlerigibi kesilir.
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