Aller aux jeux de mots
Résultats pour "

ETLİ KABAK

"
Recettes Glossaire

ETLİ KABAK (Nom)

 (Recettes Glossaire) :
(Kabak Bastısı)GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI1 kilo kabak (sakız) 1. Bir tencereye iki kaşık yağ,250 gram kuşbaşı kuşbaşı et, çentilmiş soğan koyarakdoğranmış et suyunu çekinceye kadar karıştırılır,3 kaşık yağ kavrulur.2 orta büyüklükte 2. Üzerine varsa domateslersoğan doğranır, yoksa bir kaşık salça3 büyük domates (Kış döküp, domatesler ya da salça suyunuolursa bir kaşık çekinceye kadar karıştırılır. Yarımsalça bardak et suyu dökerek kapalı olarakYeterince tuz et iyice pişirilir.Yeterince kırmızı 3. Diğer taraftan kabakların yeşilbiber kabukları iyice kazınır, baş ve dip1 küçük bağ nane kısımları alınır. Uzunlamasına dörde1 küçük bağ dereotu bölünür. Yine bu parçalar2 bardak et suyu ya uzunlamasına parmak kalınlığındada su. kesilir.4. Bu kabak parçaları bir tencerede,bir kaşık yağ ile evvela ateşte biriki döndürülür, yarım bardak et suyuile ara sıra silkelemek suretiylekabakların renkleri dönünceye kadarateşte tutulur.5. Yuvarlak bir tencerede ortası boşbırakılmak üzere kenarlarınakabaklar dizilir, ortasına pişirilenet dökülür. Hepsinin üzerine de tuz,nane, kıyılmış dereotu, kırmızıbiber serpilir. Kabaklar pişinceyekadar kapalı olarak hafif ateştetutulur. Sıcak sıcak servis yapılır.
Recherches de mots-clés Recipe Dictionary SUCUKLU YUMURTA (Adjectif) (8024k) Recipe Dictionary BALIK-FIRINDA LEVREK (Nom) (7251k) Recipe Dictionary KIYMALI ISPANAK (Adjectif) (7205k) Recipe Dictionary ETLİ NOHUT (Nom) (6955k) Recipe Dictionary BALIK-PALAMUT IZGARASI (Nom) (6178k) Recipe Dictionary TATLILAR-ZERDE (Nom) (6167k) Recipe Dictionary HAMUR İŞİ-SİGARA BÖREĞİ (Nom) (6120k) Recipe Dictionary SALATALAR-KARIŞIK HAVUÇ VE TURP SALATASI (Nom) (6004k) Recipe Dictionary KEK-İNCİRLİ KEK (Nom) (5787k) Recipe Dictionary KEK-PANDİSPANYA (Nom) (5715k) Recipe Dictionary ÇORBA-TARHANA ÇORBASI (Nom propre) (5628k) Recipe Dictionary PİLAVLAR-ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV (Nom) (5564k)