Aller aux jeux de mots
Résultats pour "

ETLİ TAZE BAMYA

"
Recettes Glossaire

ETLİ TAZE BAMYA (Nom propre)

 (Recettes Glossaire) :
GEREKLİ MALZEME YAPILIŞI500 gram bamya 1. Bir tencereye kuşbaşı et,250 gram kuşbaşı orta çentilmiş soğan, iki kaşık yağyağlı koyun eti katılarak orta hararetteki ateş2 adet orta boy soğan üzerinde etler suyunu çekinceye2 kaşık yağ kadar kavrulur, evvela üzerineYarım kaşık salça salçası dökülür, bir iki dakika2 olgun domates kadar kavrulur, sonra küçükKâfi miktarda tuz. parçalara bölünmüş domateslerYarım limon suyu katılır. Onunla da beş dakika kadarkavrulur. Suyu katılır, et pişmeyebırakılır.2. Yarım kilo bamyanın tepelerisivri külah biçimi kesilir, sudagüzelce yıkanır.3. Pişen etin üzerine bamyalardökülür, suyu azsa daha ilâveedilir. Hafif ateşte hepsi birliktepişmeye bırakılır. Bamyalarınbaşları yumuşamaya başlayınca kâfigelecek şekilde tuzu katılır, limonusıkılır. Birkaç dakika kaynadıktansonra ocaktan indirilir.NOT:Bamyalar ayıklandıktan sonrakaynayan su içerisine yarım nohutkadar limon tuzu , bir tatlı kaşığıtuz katılıp eritildikten sonrabamyalar bu suya atılır,karıştırılır, beş dakika kapalıolarak bekletilir. Çıkarılır, tekrarsoğuk suda yıkanır, suyu süzülür,pişen etin üzerine bu şekildedökülürse bamyalar erimez, dahataneli ve lezzetli olur.
Recherches de mots-clés Recipe Dictionary SUCUKLU YUMURTA (Adjectif) (8048k) Recipe Dictionary BALIK-FIRINDA LEVREK (Nom) (7277k) Recipe Dictionary KIYMALI ISPANAK (Adjectif) (7226k) Recipe Dictionary ETLİ NOHUT (Nom) (6979k) Recipe Dictionary TATLILAR-ZERDE (Nom) (6197k) Recipe Dictionary BALIK-PALAMUT IZGARASI (Nom) (6197k) Recipe Dictionary HAMUR İŞİ-SİGARA BÖREĞİ (Nom) (6138k) Recipe Dictionary SALATALAR-KARIŞIK HAVUÇ VE TURP SALATASI (Nom) (6033k) Recipe Dictionary KEK-İNCİRLİ KEK (Nom) (5816k) Recipe Dictionary KEK-PANDİSPANYA (Nom) (5752k) Recipe Dictionary ÇORBA-TARHANA ÇORBASI (Nom propre) (5655k) Recipe Dictionary PİLAVLAR-ARPA ŞEHRİYELİ PİLAV (Nom) (5589k)